By Bitcoin Часопіс - 7 месяцы таму - Час чытання: 5 хвіліны
Французскі рэстаран імкнецца кіраваць Bitcoin Прыняцце, прымаючы толькі BTC для пункта меню High End
Можа Bitcoin магчыма рыфмаваць з традыцыяй?
Гэтая новая валюта настолькі маладая і настолькі адрозніваецца ад звыклых долараў і еўра, што для большасці людзей здаецца адарванай ад эканамічнай рэчаіснасці і нават далей - ад іх жыцця. Нягледзячы на тое, што плаціць с Bitcoin не нашмат складаней, чым аплата з дапамогай крэдытнай карты, здаецца, што для большасці гэта ўсё яшчэ квазі-эзатэрычны вопыт.
Безумоўна, ёсць псіхалагічны бар'ер Bitcoin прыняцце.
Каб знізіць гэты бар'ер, што можа быць лепш, чым аб'яднанне Bitcoin з чымсьці, што шырока прызнана і шануецца? Нешта з рэпутацыяй, якая гаворыць сама за сябе, здольнае цягнуць Bitcoin з ценю «інтэрнэт-спекуляцый» і прасоўвання ў сферу законных альтэрнатыўных грошай?..
Для французаў традыцыйныя рэстараны ідэальна падыходзяць на гэтую ролю, асабліва ў спалучэнні з рэдкім страваваннем і захапляльнай гісторыяй майстэрства і спадчыны.
Гэта гісторыя пра тое, як векавыя традыцыі ліёнскай ежы і напояў былі выкарыстаны для прасоўвання Bitcoin прыняцце.
Харчаванне
Калі ёсць адна асаблівасць, агульная для ўсіх французаў, дык гэта іх агульная любоў да ежы і пітва. Яны займаліся гэтымі, здавалася б, нескладанымі рэчамі з такім запалам і адданасцю, што сталі мастацтвам.
Горад Ліён з'яўляецца сталіцай французскай гастраноміі і а home да ашаламляльнай колькасці рэстаранаў. Сярод іх традыцыйны «бушон» займае асаблівае месца ў сэрцах французаў: падаючы традыцыйную ежу ў традыцыйнай абстаноўцы, ён суцяшае і страўнік, і душу.
Як і многія бушоны, Comptoir Brunet у цэнтры Ліёна з'яўляецца сямейным прадпрыемствам, дзе з 1934 года рыхтуюць такія стравы ліёнскай кухні, як андулеты або пірог з курынай печанню. Аднак ён адрозніваецца ад іншых тым, што зараз ім кіруе гарачы Bitcoinэ.
Бенджамін Бальдасіні праваліўся ў трусіную нару 5 гадоў таму пасля атрымання дыплома ІТ. На кароткае імгненне ён нават падумаў аб тым, каб паспрыяць Bitcoin codebase, але пасля смерці бацькі ён быў прызваны падтрымліваць сямейныя традыцыі і вырашыў захапіць рэстаран.
Упэўніўшыся, што ён добра абсталяваны для захавання багатай гастранамічнай традыцыі Ліёна і што знакамітыя фрыцюры з шчупака ў соусе з ракамі такія ж пышныя, як і тыя, якія падаваліся пад кіраўніцтвам яго бацькі, новы рэстаратар вырашыў прынесці Bitcoin у карціну.
Уключэнне Bitcoin плацяжы было першым, што трэба было зрабіць.
Як сапраўдны пурыст, замест таго, каб выбраць існуючае рашэнне крыптаплацяжоў для гандляроў, Бенджамін выкарыстаў сваю адукацыю ў сферы ІТ і ўсталяваў сваё ўласнае Bitcoin вузел, а затым сервер BTCPay, плацежны працэсар у Lightning Network. Распрацавана Нікаля Дорые, яшчэ адным жыхаром Ліёна і пастаянным удзельнікам Bitcoin праектаў, гэта бясплатнае самастойнае рашэнне падалося самым натуральным выбарам, нават калі яно стварала некаторыя тэхнічныя праблемы.
Пасля таго, як персанал рэстарана быў абсталяваны Bitcoin і кашалькі Lightning Network, а шыльда на дзвярах з гонарам абвяшчала «Bitcoin прымаюць тут»... пераважная большасць кліентаў працягвала плаціць за абсмаленыя з пятрушкай жабіныя лапкі ў еўра.
Каб стымуляваць плацяжы ў Bitcoin, Бенджамін пайшоў далей і выкарыстаў дзве іншыя вельмі французскія традыцыі - «аперо» і вытанчаныя лікёры.
П'янства
Кожную першую сераду месяца французскія гарады выпрабоўваюць сістэму сігналізацыі. У Ліёне гэта таксама сігналізуе пра тое, што ў Bouchon Comptoir Brunet адкрываецца толькі Bicoin Apéro.
Значна больш, чым просты напой перад абедам, як вынікае з назвы, apéro (скарачэнне ад aperitif) з'яўляецца важнай часткай жыцця ў Францыі. Спалучэнне няспешнага дня, закусак і віна (ці піва) дае выдатную магчымасць сабрацца з сябрамі і перарабіць свет.
Увёўшы аперацыю, аплачаную толькі ў бітконах, Café Brunet стала сведкам уражлівага прытоку... горада bitcoin. Тым не менш, прапаноўваючы супольнасці прастору, каб сабрацца разам і правесці сваё bitcoin было каштоўным унёскам, Бенджамін адчуваў, што яму ўсё яшчэ не хапае аднаго кроку, каб даць канкрэтны стымул для Bitcoin прыняцце.
Вось тады ён прыдумаў новы спосаб увядзення Bitcoin для пачаткоўцаў, прычым вельмі па-французску: той, які ўключае ў сябе горы, манахаў і векавы рэцэпт травянога стрававання.
Знаўцы ўжо маглі выказаць здагадку, што гэта шартрэз - цудоўны травяны спірт, які пераганялі манахі-каргузіанцы ў гарах Шартрэз на паўднёвым усходзе Францыі. Формула гэтага дыжэстыву, вытрыманага з 130 траў і кветак, з'яўляецца добра ахоўваным сакрэтам, а сапраўдны шартрэз - рэдкі напой.
На самай справе, цяпер гэта становіцца яшчэ радзей. Нягледзячы на вялікі попыт з боку лепшых бараў і рэстаранаў свету (асабліва ў ЗША), манахі нядаўна вырашылі скараціць сваю вытворчасць, каб «падтрымаць сваё духоўнае здароўе». У рэшце рэшт, перагонка шартрэза ніколі не была справай; ён быў сканцэнтраваны на захаванні ведаў і спадчыны манастыра, атрымліваючы дастаткова грошай для яго падтрымання, дазваляючы манахам выконваць сваю галоўную працу - маліцца і сузіраць.
Манахі прадаюць свой лікёр у асноўным тым, хто купляў яго ў мінулым, ніколі не перавышаючы ранейшыя колькасці. Гэта робіць спіс рэсэлераў Chartreuse надзвычай малым, і, як здараецца, Bouchon Comptoir Brunet знаходзіцца ў ім.
Рэстаран атрымлівае фіксаваную колькасць бутэлек Шартрэз кожны год, у тым ліку вельмі рэдкага Reine de Liqueurs, каралевы лікёраў. Гэта тое, што Бенджамін вырашыў выкарыстоўваць.
Цяпер тыя, хто жадае пакаштаваць неперасягненыя лікёры Reine des Liqueurs, павінны спачатку набыць сабе сат. Гэты жаданы і рэдкі лікёр выкарыстоўваецца як сродак прасоўвання плацяжоў гэтак жа жаданымі і рэдкімі грашыма - Bitcoin. Трэба прызнаць, што ў гэтым падыходзе ёсць пэўная элегантнасць.
Як любая валюта, Bitcoin трэба выкарыстоўваць і заахвочваць працу, якую робіць Бенджамін і такія, як ён, ва ўсім свеце Bitcoin выплаты надзвычай важныя. Тым больш, калі гэтая праца падтрымліваецца сілай традыцый, шанаваннем спадчыны пакаленняў ліёнскіх кухараў і шартрэзскіх манахаў.
Аглядаючыся назад, Бенджамін не мог зрабіць лепшы выбар для прасоўвання па службе Bitcoin чым стаць рэстаратарам.
Гэта гасцявое паведамленне Мары Пацераева. Выказаныя меркаванні цалкам з'яўляюцца іх уласнымі і не абавязкова адлюстроўваюць меркаванні BTC Inc або Bitcoin Часопіс.
Арыгінальны крыніца: Bitcoin Часопіс