By Bitcoin Журнал - 7 місяці тому - Час читання: 5 хвилини
Французький ресторан прагне драйву Bitcoin Прийняття, приймання лише BTC для висококласного пункту меню
Може Bitcoin можливо римувати з традицією?
Ця нова валюта настільки молода і настільки відрізняється від звичних доларів і євро, що для більшості людей вона здається відірваною від економічної реальності і навіть більше - від їхнього життя. Незважаючи на те, що оплата с Bitcoin не набагато складніше, ніж оплата кредитною карткою, схоже, що для більшості це все ще квазі-езотеричний досвід.
Безумовно, є психологічний бар’єр Bitcoin усиновлення
Щоб знизити цей бар'єр, що може бути краще асоціації Bitcoin з чимось, що широко визнано та цінується? Щось із репутацією, яка говорить сама за себе, здатне тягнути Bitcoin з його тіні «інтернет-спекуляцій» і просування його в сферу законних альтернативних грошей?..
Для французів традиційні ресторани ідеально відповідають цій ролі, особливо в поєднанні з рідкісним дижестивом і захоплюючою історією майстерності та спадщини.
Це історія про те, як столітні традиції ліонської їжі та пиття були використані для просування Bitcoin усиновлення
Їжа
Якщо є одна риса, спільна для всіх французів, то це їх спільна любов до їжі та пиття. Вони практикували ці, здавалося б, нескладні речі з такою пристрастю та відданістю, що вони перетворилися на мистецтво.
Місто Ліон є столицею французької гастрономії home до приголомшливої кількості ресторанів. Серед них традиційний «бушон» займає особливе місце в серцях французів: подаючи традиційну їжу в традиційній обстановці, він заспокоює і шлунок, і душу.
Як і багато бушонів, Comptoir Brunet у центрі Ліона є сімейним підприємством, яке з 1934 року продає такі основні страви ліонської кухні, як андульети чи торти з курячої печінки. Однак він відрізняється від інших тим, що тепер ним керує завзятий Bitcoinе.
Бенджамін Бальдассіні провалився в кролячу нору 5 років тому, отримавши диплом з інформаційних технологій. На якусь мить він навіть подумав про те, щоб зробити свій внесок у Bitcoin codebase, але після смерті батька він був покликаний підтримувати сімейні традиції та вирішив заволодіти рестораном.
Переконавшись, що він добре оснащений для увічнення багатих гастрономічних традицій Ліона, і що знамениті фрикадельки з щуки в соусі з раками були такими ж пухкими, як і ті, які подавали під керівництвом його батька, новий ресторатор вирішив принести Bitcoin в картину.
включення Bitcoin платежі було першим, що потрібно було зробити.
Як справжній пурист, замість того, щоб вибрати існуюче рішення для криптовалютних платежів для торговців, Бенджамін використав свій диплом ІТ і встановив власне Bitcoin node, а потім BTCPay Server, платіжний процесор у Lightning Network. Розроблено Ніколасом Дорьє, ще одним жителем Ліоне та постійним автором Bitcoin проектів, це безкоштовне самостійно розміщене рішення здавалося найбільш природним вибором, навіть якщо воно викликало певні технічні проблеми.
Після облаштування персоналу ресторану Bitcoin і гаманці Lightning Network, а вивіска на дверях з гордістю сповіщала «Bitcoin прийнято тут»… переважна більшість клієнтів продовжувала платити за жаб’ячі лапки, смажені з петрушкою, в євро.
Щоб стимулювати платежі в Bitcoin, Бенджамін пішов далі і використав ще дві дуже французькі традиції – «аперо» та вишукані лікери.
Пити
Кожної першої середи місяця французькі міста тестують свою систему сигналізації. У Ліоні це також сигналізує про те, що в Bouchon Comptoir Brunet працює лише Bicoin.
Набагато більше, ніж простий напій перед обідом, як випливає з назви, apéro (скорочення від aperitif) є важливою частиною життя у Франції. Поєднання неквапливого післяобіднього дня, закусок і вина (або пива) створює чудову можливість зібратися з друзями та змінити світ.
Запровадивши аперо, оплачуваний лише в бітконах, Café Brunet стало свідком вражаючого напливу… міста bitcoin. Однак, пропонуючи громаді простір, щоб зібратися разом і провести своє bitcoin був цінним внеском, Бенджамін відчував, що йому все ще не вистачає одного кроку, щоб забезпечити конкретний стимул для Bitcoin усиновлення
Саме тоді він придумав новий спосіб представлення Bitcoin для новачків, і при цьому дуже французький спосіб: той, який включає гори, монахів і багатовіковий рецепт трав’яного травлення.
Знавці, можливо, вже прийшли до висновку, що це був Шартрез - вишуканий трав'яний спирт, який дистилювали ченці з Каргуза в горах Шартрез на південному сході Франції. Формула цього дижестиву, витриманого на основі 130 трав і квітів, добре охороняється в таємниці, а автентичний шартрез – це рідкісний напій.
Насправді зараз це стає ще рідше. Незважаючи на великий попит з боку кращих барів і ресторанів світу (зокрема в США), ченці нещодавно вирішили скоротити виробництво, щоб «підтримати своє духовне здоров'я». Зрештою, дистиляція Шартрез ніколи не була про бізнес; він зосереджувався на збереженні знань і спадщини монастиря, генеруючи достатньо грошей для його підтримки, дозволяючи монахам виконувати свою головну роботу - молитися і споглядати.
Ченці продають свій алкоголь переважно тим, хто купував його в минулому, ніколи не перевищуючи попередні кількості. Це робить список торгових посередників Chartreuse надзвичайно малим, і, як це сталося, Bouchon Comptoir Brunet є в ньому.
Щороку ресторан отримує фіксовану кількість пляшок сорту Шартрез, у тому числі дуже рідкісного Reine de Liqueurs, королеви лікеру. Це те, що Бенджамін вирішив використати.
Тепер ті, хто бажає скуштувати неперевершені лікери Reine des Liqueurs, повинні спершу придбати собі кілька сатів. Цей бажаний і рідкісний алкоголь використовується як засіб сприяння платежам настільки ж бажаними і рідкісними грошима - Bitcoin. Слід визнати, що в цьому підході є певна елегантність.
Як і будь-яка валюта, Bitcoin потрібно використовувати, а також заохочувати роботу, яку виконує Бенджамін і такі люди, як він, у всьому світі Bitcoin платежі надзвичайно важливі. Тим більше, коли ця робота підтримується силою традицій, вшановуючи спадщину поколінь ліонських кухарів і шартрезських ченців.
Оглядаючись назад, Бенджамін не міг зробити кращого вибору для просування по службі Bitcoin ніж стати ресторатором.
Це гостьовий пост Марі Потеряєва. Висловлені думки є повністю їх власними і не обов’язково відображають думки BTC Inc або Bitcoin Журнал
Оригінальний джерело: Bitcoin журнал